Biscoito do Amor Cravejado | Ebook oficial da Mari Molina

Dentro do material

Tudo o que você recebe

As 4 receitas base

Biscoito de Leite Ninho, brigadeiro de Leite Ninho, calda de açúcar pros cristais e o chocolate cravejado. Cada uma com ingredientes e modo de fazer.

As 3 versões

Com brigadeiro de Leite Ninho por baixo do banho, cravejado direto no chocolate branco, e cravejado finalizado com camada de leite em pó.

Ordem de produção em 8 etapas

A sequência do que fazer primeiro, do que espera e do que pode ser adiantado, pra você não travar no meio da produção.

Rendimento e planejamento

Uma receita de biscoito dá cerca de 900 g de massa, mais ou menos 300 bolinhas teóricas, com 240 indicadas por margem de segurança de 20 por cento.

Conservação e validade

Quanto dura cada versão e como guardar. As versões cravejadas duram até 7 dias bem embaladas, longe de umidade, calor e luz.

Dica da Mari em cada etapa

Em toda etapa do passo a passo tem um bilhetinho da Mari com o detalhe que muda o resultado, aquilo que só quem faz há anos percebe.

Bônus

Lista de ingredientes pronta pra levar ao mercado

A lista completa do que comprar, organizada, pra você conferir no celular no corredor do supermercado e não voltar pra casa faltando item.

O que é o Biscoito do Amor Cravejado

Um docinho pequeno que ocupa lugar grande

É um biscoito de Leite Ninho assado, do tamanho de uma bolinha de 3 gramas, que recebe banho de chocolate branco e sai cravejado de cristais vermelhos de açúcar e morango liofilizado. Por fora ele brilha. Por dentro continua biscoito, com aquele miolo macio que aparece quando você corta.

Ele cabe em todo lugar onde cabe carinho. Na cumbuca no meio da mesa de domingo, na caixinha que você entrega na mão de alguém, no potinho da lembrancinha de festa. E, pra quem já vende, ele cabe também na vitrine, com rendimento calculado e validade definida.

A mesa de domingo, com a cumbuca cheia no meio e a mão de todo mundo indo lá
A caixinha de presente que você monta e entrega sem precisar de motivo
A lembrancinha da festa que a pessoa come antes mesmo de chegar em casa
A vitrine que ganha um produto novo, com custo pequeno por unidade e visual que chama

Pra quem é

Pra quem faz por amor e pra quem faz por amor e por renda

É pra você que

Cozinha em casa e quer aprender um docinho bonito pra presentear e pra servir
Gosta de fazer lembrancinha de festa e procura algo que caiba na caixinha
Está começando na confeitaria e quer uma receita com passo a passo fotografado
Já vende e quer mais um produto na vitrine, com rendimento e validade definidos
Gosta de detalhe: acabamento, ponto certo, o cravejado bem distribuído

Talvez não seja se você

Procura produção industrial em grande escala
Espera um doce pronto em cinco minutos, sem etapa nenhuma
Não quer pesar ingrediente (aqui balança e termômetro entram na lista)

A oferta

Leve o Biscoito do Amor pra sua cozinha

Ebook Biscoito do Amor Cravejado, da Mari Molina Cozinha

Ebook em PDF, 18 páginas, com fotos de cada etapa
4 receitas base: biscoito, brigadeiro, calda de cristais e chocolate cravejado
3 versões com passo a passo fotografado
Ordem de produção em 8 etapas
Rendimento, planejamento e tabela de cobertura
Conservação e validade de cada versão
Dica da Mari em cada etapa
Bônus: lista de ingredientes pronta pra levar ao mercado

em até 8x de

R$ 5,41

ou R$ 37,00 à vista

Pagamento único · acesso imediato ao material

QUERO O MEU EBOOKAcesso imediato após a compra

Após a compra, você recebe o acesso no e-mail que usou no checkout.

Mari Molina segurando o biscoito do amor cortado, mostrando o miolo

Quem ensina

Mari Molina, da Mari Molina Cozinha

Confeiteira há mais de 10 anos. Foi através dos biscoitos que ela encontrou uma forma de transformar criatividade em produtos que encantam, presenteiam e viram fonte de renda.

Hoje, as receitas e as técnicas da Mari fazem parte da produção de milhares de confeiteiras. O Biscoito do Amor Cravejado é ela abrindo o caderno e mostrando o processo inteiro, do ponto da massa ao último cristal.

Vamos juntas? Com carinho, Mari Molina

+10 anos de confeitaria
Receitas usadas por milhares de confeiteiras
@marimolinacozinha

Perguntas frequentes

Ficou com alguma dúvida?

É vídeo ou PDF?

É um ebook em PDF, com 18 páginas e fotos de cada etapa do passo a passo. Você abre no celular, no computador ou imprime, como preferir.

Preciso de termômetro?

Sim, o termômetro está na lista de utensílios. A calda que forma os cristais passa de 145 graus, e é o termômetro que garante o ponto certo. Balança também entra na lista.

Quanto rende?

Uma receita de biscoito dá cerca de 900 g de massa, o que dá em torno de 300 bolinhas teóricas. O ebook indica trabalhar com 240 unidades, com margem de segurança de 20 por cento. O brigadeiro rende cerca de 400 g, o suficiente para 40 biscoitos, na proporção de 1 receita de biscoito para 6 de brigadeiro. Também tem a tabela de quanto preparar de cobertura, contando 3 g por biscoito.

Quanto tempo dura?

As versões 2 e 3, as cravejadas, duram até 7 dias bem embaladas e protegidas de umidade, calor e luz. A versão 1, com brigadeiro por dentro, é de consumo imediato.

Serve pra vender?

Serve. O ebook traz o rendimento calculado, a tabela de cobertura por unidade e a validade de cada versão, que é o que você precisa pra planejar produção e colocar o biscoito na vitrine como mais um produto. O material ensina a receita e o processo, e não faz promessa de ganho.

Como recebo?

Depois da compra, o acesso ao material é enviado para o e-mail que você usou no checkout.

Posso repassar o material?

Não. O ebook é de uso individual e protegido por direitos autorais, conforme a Lei 9.610/98.

Da sua bancada até a mesa